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Bienvenue dans l'univers culinaire de José Forlani...

artisanal et authentique...

sauvage et naturel...

local et spontané...

Le restaurant ainsi que notre nouvelle terrasse sont désormais ouvert de 9h00 à 22h00 du mardi au samedi.

Découvrez désormais notre carte estivale, composée de quelques spécialités de viandes et poisson régionaux, ainsi qu'un choix végétarien plus étoffé.

Et ne manquez pas de déguster le " Jura-ger " notre nouvelle création exclusive de l'été, 100purSang maison, local & naturel !

Et n'oubliez pas ! Pour être en forme et prêt à vous servir après les vacances d'été, je m'en irai me ressourcer avec ma famille à vélo le long du Danube durant 3 semaines! Le restaurant sera donc fermé du 17 juillet au 8 août. Tous les bons de repas échus d'ici là resteront valables ultérieurement.
Les menus demi-pension pour les clients d'hôtel peuvent être servis sur demande !
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Le menu dégustation
" local et sauvage "


à la découverte de saveurs naturelles et authentiques...

Menu complet à 5 plats :        85.-
Menu s/dessert ou fromage : 75.-
Le petit menu à 3 plats :         65.-
Sélection de 5 vins :        26.-/38.-
La carte et le menu
"du cou... au jarret"


d'abattages régionaux en
valorisant tous les morceaux
de l'animal...
A table, notre "écol'eau" plate et gazeuse à volonté incluse.

Sous réserve de modifications de dernière minute en fonction des arrivages.

Merci d'annoncer les allergies et souhaits particuliers lors de la réservation.

L'établissement n'accepte pas les cartes bancaires.

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Notre établissement est situé en face de la gare de Glovelier sur la commune de Haute-Sorne en plein coeur du Jura suisse, à 3 km de Bassecourt et St.-Ursanne, 12 km de Delémont et 18 km de Porrentruy. Glovelier est l'une des portes d'entrée aux Franches-Montagnes, magnifique région où l'on peut se ressourcer été comme hiver en faisant de la marche, randonnée à cheval, du vélo, du ski de fond et d'autres activités en plein air.