Marble Surface

Bienvenue dans l'univers culinaire de José Forlani...

artisanal et authentique...

sauvage et naturel...

local et spontané...

Une année pour se réinventer...

Désormais, vous serez servis en table d'hôte,
sur réservation uniquement.
 
Terrasse ouverte pour glaces maison et boissons écologiques,
par beau temps...
dès 12h00 du mercredi au dimanche.
 

Consultez les menus ci-dessous...

Sous réserve de modifications de dernière minute en fonction des arrivages !

Merci d'annoncer les allergies et souhaits particuliers lors de la réservation.

Un seul menu peut être choisi et sera servis pour toute la table (excepté végétarien)

Le menu
" Local et Sauvage "


à la découverte de saveurs naturelles et authentiques...

Mise en bouche, deux entrées, plats, dessert et friandises : 80.-
Le petit menu :  65.-
Fromages du plateau : + 15.-
Notre sélection de vins, 35.-/45.-
(sur réservation)
Le menu "végétarien"
ou
Le menu
"du Cou... au Jarret"


d'abattages régionaux en
valorisant tous les morceaux
de l'animal...


Entrée, plat et dessert :  38.-
A table, notre "écol'eau" plate et gazeuse à volonté incluse !
Remarque: l'établissement n'accepte pas les cartes bancaires
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Notre établissement est situé en face de la gare de Glovelier sur la commune de Haute-Sorne en plein coeur du Jura suisse, à 3 km de Bassecourt et St.-Ursanne, 12 km de Delémont et 18 km de Porrentruy. Glovelier est l'une des portes d'entrée aux Franches-Montagnes, magnifique région où l'on peut se ressourcer été comme hiver en faisant de la marche, randonnée à cheval, du vélo, du ski de fond et d'autres activités en plein air.